Винная соната

Хорошее вино наслаждает рубиновым цветом и взор и душу, и как умиротворяющая музыка льется в бокал и оседает трепетным волнением в наших сердцах, сохраняя винную мелодию воспоминаний. А если вино несет в себе и частичку легенды, и многовековую мудрость опытных виноделов, то невозможно передать словами все наслаждение и ароматом, и вкусом, и можно лишь «услышать» эту винную сонату.

В Аталанте, в 140 км от Афин, расположено имение одного из наиболее известных виноделов, пионера современного винного производства Греции Димитриса Хадзимихалиса. Долина Аталанта расположена в Центральной Греции и славится богатой историей виноделия и особым терруаром. Отличные почвы и климатические условия обеспечивают высокое качество урожая DOMAINE HATZIMICHALIS, основанного в 1973 г. с целью возрождения местной виноградарской традиции. И не случайно Димитрий Хадзимихалис выбрал именно эту местность для первого своего виноградника на 9 га. Ведь, согласно мифологии, именно здесь зародились прапрадеды эллинов, и здесь же были когда-то посажены первые виноградники.

О богатой винодельческой традиции этой области свидетельствуют и археологические артефакты, среди которых древние сосуды, надписи и монеты, и мифы, например, об Аталанте и Мелеагре, которым удалось победить калидонского вепря, уничтожавшего виноградные саженцы.

Винодельческая традиция всегда переплеталась с историей этого района вплоть до 1962 г., когда все виноградники погибли от засухи. Возрождение традиции и систематическое разведение винограда в районе начинается с посадки виноградников DOMAINE HATZIMICHALIS в 1973 году. На сегодняшний день размер угодий достиг 200 га, на которых культивируются основные греческие и международные сорта винограда. Большая часть виноградников расположена на северных и южных склонах долины Аталанта на высоте от 250 до 400 м над уровнем моря.

А в равнинной части долины современный винный завод прекрасно оснащен с целью полного раскрытия виноматериала. Техническое совершенство хозяйства распространяется и на оборудованные по последнему слову техники линии розлива, и на впечатляющие винные подвалы с регулируемым микроклиматом, и на элегантный дегустационный зал.

Из греческих и международных сортов винограда, которые выращиваются в виноградниках домена, производятся вина высокого качества, которые получают международные награды.

Оригинальные экскурсии знакомят гостей с экспозициями небольших выставок, посвященных процессу виноделия, и помещениями винного завода, расположенного на расстоянии всего в 1,5 часах езды от Афин и открытого для посещения туристов. Небольшой амфитеатр под открытым небом, часовня, ресторан, дегустационный и конференц-зал на территории винного завода прекрасно дополнят экскурсионные впечатления.

Основная цель DOMAINE HATZIMICHALIS — повышение авторитета греческого винопроизводства на местном и международном рынке, а также популяризация аутентичных сортов винограда. Домен Хаджимихалис со знанием и уважением к природе и самому человеку, сохраняя приверженность к качеству, создает эталонные ценности греческого виноделия, сочетая традиции с технологиями.

Отличительные вина отменного качества домена выражают своеобразие терруара долины Аталанты. С 2008 г. DOMAINE HATZIMICHALIS получил сертификат EN ISO 22000:2005 в области производства, розлива и дистрибуции вина.

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

Мелодия вкуса Cabernet Sauvignon

Отличительное вино высочайшего качества «каберне-совиньон», созданное виноделами DOMAINE HATZIMICHALIS, — классический эталон греческого виноделия. Сорт «каберне-совиньон» играет важную роль в насыщенных и многосложных вкусах бордовских вин, что и явилось одновременно причиной и поводом для Димитрия Хадзимихалиса в решении поэкспериментировать с возделыванием этого сорта в долине Аталанта. Уверенность в том, что «каберне-совиньон» — не что иное, как результат развития древнегреческого сорта Καπνία άμπελος («капния амбелос»), — подтолкнула известного винодела заключить пари с самим собой и добиться успеха в разведении этого сорта винограда в Аталантской долине. Димитрис Хадзимихалис в 1973 г. высаживает первые виноградники сорта «каберне-совиньон» и уже в 1979 г. раздает друзьям в подарок первые бутылки вина, выращенного в Аталанте. В 1982 г. впервые на греческом рынке появляется бутилированное вино с указанием домена на этикетке. И впервые на этой же этикетке односортового вина отображается известный международный сорт Cabernet Sauvignon. Эксперимент подтверждает исключительные климатические условия долины Аталанты для этого сорта винограда. Благородное вино, созданное виноделами DOMAINE HATZIMICHALIS из собственного выращенного виноградного сорта «каберне-совиньон», утонченно сохраняет все сортовые данные международного образца, в то же время, раскрывает собственную индивидуальность. Спустя 30 лет Димитрис Хадзимихалис продолжает свой успешный путь, а плоды его трудов занимают достойное место на греческом и международном рынках элитного алкоголя, будучи отмечены множеством мировых наград. DOMAINE HATZIMICHALIS получает заслуженное признание во многих странах за чистоту стиля и индивидуальность отличного вина, являясь при этом эталоном качества греческого виноделия, и, абсолютно оправдывая все мечты производителя.

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

Греческое вино: DOMAINE HATZIMICHALIS

 

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий