Архив тэгов: Дегустация

Гастрономия как дипломатия

В рамках перекрестного года туризма России и Греции в мае в Афинах и нескольких греческих регионах пройдет «Российская гастрономическая неделя». Греков познакомят с национальной кухней России, тайнами кремлевской кухни и гастрономическими пристрастиями лидеров мира, сообщил председатель оргкомитета проекта, президент «Международного эногастрономического центра» Леонид Гелибтерман на презентации недели. (далее…)
Подробнее

Пресс-конференция, посвящённая Российской гастрономической неделе в Греции

Анонс Российской гастрономической недели в Греции 06 марта 2018 года состоится пресс-конференция для греческих СМИ, посвящённая Российской гастрономической неделе в Греции. Место проведения: Российский центр науки и культуры в Афинах (15231, Греция, г. Афины, Халандри, ул.Тзавелла 7). Начало пресс-конференции: 12:00. Участники пресс-конференции: Представители Посольства РФ в Греции; Представители Министерства по туризму Греции; Леонид Гелибтерман, Председатель…
Подробнее

Салат с гранатом «Гвоздика»

Ингредиенты на 4 порции 1 средний кочан цветной капусты 1 гранат (зерна, очищенные от кожуры и мембраны) 1 пучок укропа 1 лимон (свежевыжатый сок 1 лимона) соль и перец по вкусу Способ приготовления Отварить крупные соцветия цветной капусты в подсоленной воде в течение 5–7 минут и остудить. Срезать ножки соцветий по самую верхушку, чтобы цветная капуста рассыпалась на маленькие «гвоздички».…
Подробнее

Королевские креветки в миндале и гранате

Ингредиенты на 4 порции 0,5 кг свежих королевских креветок 2 стакана длиннозерного риса 50 г миндаля (листовой стружкой или хлопьями) 1 средний фенхель, мелко шинкованный 1 гранат 1 стакан белого сухого вина 1 помидор, очищенный от кожуры и мелко порезанный соль, перец, орегано, лавровый лист 1 чашка оливкового масла Способ приготовления Разделать креветки, отделив головы, поместить их в небольшой…
Подробнее

Гранатовый козленок с айвой и каштанами

Ингредиенты на 4 порции 1–1,5 кг ребрышек мяса козленка 3–4 средних айвы 1 лимон 2 средних граната 1 большая луковица репчатого лука 1 зеленое яблоко 10–15 каштанов 1 большой помидор 1 горсть индийского ореха кешью 1–2 веточки мяты 0,5 чайной чашки оливкового масла соль, перец, корица Способ приготовления Это блюдо выкладывается подготовленными слоями и запекается в духовке на…
Подробнее

Как читать этикетку греческого вина

Винная этикетка — не просто красивое изображение на бутылке, ее смело можно назвать метрикой вина. Так, этикетка может рассказать, из какого винограда сделан напиток, где расположены виноградники, кто его производитель. Обладая данными сведениями, можно получить приблизительное представление о том, что же будет находиться внутри бутылки. Как выбрать качественное греческое вино в Греции? Греческие вина по праву считаются одной…
Подробнее