Ресторан «Cibus» в центральном парке Афин “Заппион”

Ресторан «Cibus», располагающийся в самом сердце парка Заппион, где царит теплая, домашняя атмосфера, просто не может наскучить: так и хочется вновь и вновь присесть за один из его столиков. Наверное, поэтому «Cibus» никогда не пустует, а среди его постоянных клиентов можно встретить людей самых разных профессий – предпринимателей, политиков, работников медиа сферы, которые неизменно наслаждаются предлагаемыми в ресторане блюдами.

Причем, удовольствие получаешь не только от изумительно приготовленной и поданной пищи, но и от разворачивающегося, точно на художественной открытке, вида – на древний Акрополь, парк Заппион. Как будто погружаешься в иную эпоху!

Простое, мягкое освещение, приятная музыка удивительно дополняют внутренний и внешний декор: свет не слепит, а музыка не оглушает, позволяя насладиться и пищей и беседой. Внутреннее убранство ресторана – строгое, без навязчивой роскоши: удобные кожаные кресла и широкие столы, покрытые скатерями песочного цвета.

ФОТОГАЛЕРЕЯ РЕСТОРАНА>>>

Кухня «Cibus», которой руководит шеф-повар Димитриос Димитриадис, уже давно завоевала горячих поклонников: меню ресторана – строго сезонно и неукоснительно следует временам года.

Блюда готовятся исключительно из натуральных свежайших продуктов, даров греческой земли и моря, а изобилие их изумляет даже самых привиредливых гурманов. Но еще приятнее удивляет сочетание высочайшего качества с радующими глаз ценами. Специалисты утверждают, что именно с открытием ресторана «Cibus» наступила новая эра, сформировалась новая философия, основанная на сочетании высококачественной кухни с доступными ценами.

Особенно теперь, когда после творческой поездки в Копенгаген и не менее творческого знакомства с рестораном «Noma» - рестораном Νο1 в датской столице в 2010 году, шеф Димитрис Димитриадис предлагает своим клиентам обновленное меню, новые блюда, идеи создания которых сформировались в результате сотрудничества со знаменитым шефом Rene Regepi. Откройте для себя в историческом центре Афин, в вечнозеленом саду Эгли в парке Заппион ресторан «Cibus».

В «Cibus» вы сможете отведать блюда, приготовленные из натуральных продуктов, производимых мелкими крестьянскими хозяйствами: спаржу с эвританским просюто, взбитый сырный крем с мятой, помидорный винегрет и поджареный кароповый хлебец (каропы - плоды рожкового дерева), рыбный суп с гребешками, тапиокой, ароматическими добавками и мелкими креветками, выловленными в водах острова Сими, телячьи щеки с сыром, грибным бульоном, эпирскими  трюфелями и грюйером.

Шеф «Cibus» дерзко экспериментирует в приготовлении новых блюд: свиное филе, запеченное в корочке из вяленых помидоров, свиные ребрышки, запеченные в вакууме с ароматическими травами и овощами брезе или баранья нога с пюре из нутового гороха, приготовленная в кувшине с газированной водой, салат из оливок и томатов и на закуску - домашние колбаски из петушиных потрошков с массой из копченого мецовского сыра и пивным желе.

Метрдотель и сомелье Маркос Маркос поможет вам подобрать к выбранному вами блюду самое лучшее вино из богатого винного каталога. Незабываемым останется и посещение виного погреба ресторана.

В «Cibus» вы найдете все, что только может желать настоящий гурман: кулинарное искусство, эстетику, фантазию. Кроме того, глядя на величественный Акрополь, на утопающий в зелени парк Заппион, ощущаешь, как заряжаешься положительной энергией - Словно отправился в далекое, увлекательное путешествие и выиграл билет в первом классе.

CIBUS, Эгли Заппио, Афины (сад на территории дворца Заппион).  Тел: +30 210-3369300, +30 2103369364, www.aeglizappiou.gr

Текст: Анна Ляхова-Куликова

Комментарии закрыты.