Ресторан «Cibus» c видом на Акрополь

Ресторан «Cibus», располагающийся в самом центре парка Заппион, отличает светлая домашняя атмосфера. За уют и душевное тепло он любим многими. Среди его завсегдатаев можно встретить политиков, бизнесменов и представителей бомонда. Кто побывал в «Cibus» хоть однажды, навсегда унесет с собой приятные воспоминания о греческом радушии и гостеприимстве.

Здесь вы сможете вдоволь насладиться не только изысканными блюдами, но и полюбоваться прекрасным видом на древний Акрополь, на парк Заппион.

Простое, мягкое освещение и приятная музыка изысканно дополняют внутренний и внешний декор ресторана: свет не слепит, а музыка не оглушает, позволяя за трапезой вести неспешные дружеские беседы. Внутреннее убранство — строгое, без навязчивой помпезности.

фотогалерея ресторана>>>

Кухня «Cibus», святая святых шеф-повара Димитриоса Димитриадиса, уже давно завоевала горячих поклонников. Меню — строго сезонно и потому не успевает наскучить.

Залог успеха «Cibus» в разнообразии блюд, приготовленных исключительно из даров греческой земли и моря. Поставщики ресторана — маленькие фермерские хозяйства, что обеспечивает 100% натуральность продуктов.

Кредо «Cibus» — доброжелательная атмосфера, изысканная еда и доступность роскоши.  Ресторанные критики утверждают, что именно с открытием ресторана «Cibus» наступила новая эра в гастрономическом мире, сформировалась новая философия, основанная на сочетании высококачественной кухни с лояльной ценовой политикой.

Не упустите шанс путешествия по стране Гурмании вместе с великолепным гидом — шеф-поваром Димитриосом Димитриадисом. Он недавно вернулся из творческой поездки в Копенгаген, где обменивался опытом с шеф-поваром датского ресторана №1 —  «Noma», знаменитым — Rene Regepi. Сейчас Димитриос Димитриадис предлагает клиентам обновленное меню, идеи которого почерпнуты из этой творческой поездки.

В «Cibus» вы сможете отведать: спаржу с эвританским просюто; взбитый сырный крем с мятой; помидорный винегрет с поджаренным кароповым хлебцем (каропы — плоды рожкового дерева); рыбный суп с гребешками, тапиокой, ароматическими добавками и мелкими креветками, выловленными в водах острова Сими; телячьи щеки с сыром, грибным бульоном, эпирскими  трюфелями и грюйером.

Шеф-повар «Cibus» настоящий маэстро, когда дело касается кулинарных импровизаций: свиное филе, запеченное в корочке из вяленых помидоров; свиные ребрышки, запеченные в вакууме с ароматическими травами и овощами брезе;  баранья нога, поданная с пюре из нутового гороха;  салат из оливок и томатов; домашние колбаски из петушиных потрошков, с копченым мецовским сыром и пивным желе.

Метрдотель и сомелье — Маркос Маркос — всегда поможет вам подобрать к выбранному блюду самое лучшее вино из богатого винного каталога. А маленькая экскурсия в винный погреб ознакомит с греческими винными традициями.

Почувствуйте живую историю Греции, любуясь на величественный Акрополь, и утопающий в зелени парк Заппион, под кулинарные шедевры шеф-повара Димитриоса Димитриадиса и великолепные греческие вина!

CIBUS, Эгли Заппио, телефон 2103369364

Комментарии закрыты.