Ресторан «Ай-Николас» в Афинах

На гастрономической карте греческой столицы появился еще один ресторан, специализирующийся на морепродуктах ― «Ай Николас». Он сразу завоевал славу одного из лучших в городе ресторанов в своей категории.

Название этого замечательного заведения навеяно славой храбрых мореходов и рыбаков, которые в безбрежных и непредсказуемых морях всегда находятся под защитой Ай Николаса – Николая Чудотворца.

Кредо ресторана ― выбор высококачественных продуктов для богатой блюдами кухни. Чтобы удовлетворить самые разнообразные вкусы клиентов, шеф-повар «Ай-Николаса» выбирает самые свежие дары моря, которые поставляются целым флотом профессиональных рыбаков, бороздящих Эгейское и Ионическое моря.

Свежайшая рыба и морепродукты выставлены на показ на огромном беломраморном прилавке, каждая рыба сопровождается особой карточкой, на которой указывается, «где и когда» она была выловлена. Все морское богатство Греции заключено в ресторанном меню, блюда приготовливаются исключительно из сезонных рыб и морепродуктов, которые поступают на кухню прямо из морских глубин.

На кухне ресторана безраздельно властвует талантливый и созидательный executive chef, лауреат многих премий, итальянец Pino Saccheri во главе с целой бригадой поваров. Кушанья готовятся непременно с использованием свежих и экологически чистых основных продуктов – оливкового масла, натуральной соли, шафрана, тимьяна, базилика и орегана, на протяжении веков придающих особый вкус блюдам средиземноморской кухни. Попробуйте лазану под свежим соусом «болонез» и рагу из морепродуктов, филе морского окуня, фаршированного креветками, которое завернуто в созревавший в течение 6 месяцев бекон с розмарином, а также сочнейшие спагетти с морепродуктами.

Верный методу a la minute, Pino Saccheri избегает эксцентричных рецептов, сосредотачиваясь на чисто средиземноморских лакомствах.  Все блюда «Ай Николас» чрезвычайно просты, питательны и ароматны

Антураж ресторана изыскан, простота архитектурных линий, современный дизайн. В убранстве залов используется светлое дерево, фотографии с морскими сюжетами и рыболовные снасти, напоминающие о профиле ресторана. Приятно радуют глаз голубой и серый цвета велюровых кресел, белые кожаные диваны.

Кухня ресторана открыта, что способствует непосредственному общению шеф-повара с завсегдатаями «Ай Николаса», а винный погреб, предгагающий богатейший выбор греческих и зарубежных вин, давно завоевал симпатии поклонников Бахуса.

  • Ресторан "Ай-Николас"
  • Афины, проспект Сингру, 156
  • телефон: 210-9232918

Комментарии закрыты.