Архив категорий: Дегустация

Ресторан ETRUSCO на острове Корфу

Традиционная греческая кухня широкоизвестна всему миру и славится разнообразием вкуса и своим вкладом в поддержание нашего здоровья. В последние годы она заслуженно пожинает лавры во всемирной гастрономии, сочетая современные технологии с местными традициями, великолепными продуктами и частичкой души местных жителей. И четыре ресторана, вошедшие в список 100 лучших ресторанов мира, — лучшее тому подтверждение. Это рестораны — «Этруско» (Etrusco), «Спонди» (Σπονδή), «Фанки Гурмэ» (Funky Gourmet)…
Читать далее

Тайны шафрана

"Золотом греческой земли" называют шафран, возделываемый в городе Козани.  Предлагаем вам небольшое историческое путешествие в глубь веков и тысячелетий по следам «золотого» шафрана, самой древней пряности, используемой человечеством. Упоминание о нем в медицинских текстах Древнего Египта датируется 1500 г. до н.э. В Древнем Китае шафран и его лечебные свойства были известны уже в 2600 г. до…
Читать далее

Плов с баклажанами и шафраном

Одним из традиционных «шафранных» блюд является плов с баклажанами и шафраном. Ниже предлагаем его рецепт, с которого каждый может начать знакомство с козанским шафраном. Шафран придает блюдам изысканность, пикантность, особенно же обогащает вкус риса, пасты, соусов, бобовых, мяса и рыбы, а также — кексов и мороженого. (далее…)
Читать далее

Чудодейственная критская диета

Своим хорошим здоровьем критяне обязаны своему образу жизни, в котором питание и наслаждение дружеским общением занимают достойное место. Нужно освоить всего лишь семь несложных правил, благодаря которым ваше самочувствие с каждым днем будет поднимать ваше настроение все выше и выше.   Общаться во время еды на позитивные темы В Греции принято обедать в обществе родственников и друзей, получая удовольствие от вкусных…
Читать далее