Последние записи автора Янис Лемонис

Козленок фрикасе

Традиционный рецепт приготовления козленка в отваре из салатных листьев (марули). Ингредиенты: 1,5 кг козлятины (мелкие кусочки) 3 кочана салата марули (мелко нарезать) 2 пучка свежего лука ¾ кофейной чашки оливкового масла соль, перец, 2 яйца, 2 лимона [caption id="attachment_3236" align="alignnone" width="1200"] Традиционные греческие рецепты: Козленок фрикасе, © APhoto / Elena Ukhova[/caption] [caption id="attachment_3234" align="alignnone" width="1200"]…
Подробнее

Компьютер античных времен

Находка с кораблекрушения близ острова Кифера, известная как «антикиферский механизм», по мнению ученых, является первым аналоговым компьютером для астрономических вычислений.   Где-то в I в. до Рождества Христова некая галера плыла, доставляя сокровища в Рим; до того римляне разграбили Пергам и Родос. Исторические источники свидетельствуют, что этот корабль, вполне возможно, стремился доставить награбленное великим римским полководцем Луцием Корнеллием Суллой. Награбленные…
Подробнее

Козлятина под красным соусом

Очень распространенный по всей Греции рецепт - это «козлятина под красным соусом». Многие полагают, что между козлятиной и бараниной нет существенной разницы. Однако козлятина является более постным мясом, имеет меньше холестерина и, конечно же, куда менее резкий запах. (далее…)
Подробнее

Козлятина: самый греческий вкус мяса

Когда Зевс был еще ребенком, его, дабы спасти от гнева отца Кроноса, спрятали в гроте на Крите, где младенца вскормила коза по прозвищу Амалфея. Как-то Зевс, играясь с Амалфеей, сам того не желая, сломал ей рог; и тогда будущий царь богов в знак благодарности своей козе-кормилице превратил его в рог изобилия. Русские отныне так и говорят: «рог изобилия». А для греков рог…
Подробнее

Последние комментарии от Янис Лемонис

Комментарии от Янис Лемонис еще.